المكلا: إدارة العمليات بمصنع الوطنية لتعليب وتغليف الأسماك تجري تقييم حسي واختبار تذوق لعدد من منتجات التونا المعلبة ومن بينها منتج المصنع .
المكلا(الوسطى أونلاين) خاص
نفذت إدارة العمليات ، قسم الجودة ، بمصنع الوطنية لتعليب وتغليف الأسماك ، وبمتابعة من الإدارة العليا بالمصنع ، تقييم حسي واختبار تذوق لعدد من منتجات التونا المعلبة ، ومن ضمنها المنتج التجريبي الذي تم تصنيعه في مصنع الوطنية ، وذلك بغرض تقييم وتشخيص خصائص المنتج بمساعدة العمال والموظفين المشاركين في التقييم الحسي واختبار التذوق .
وشارك في هذا التقييم الحسي واختبار التذوق الذي أقيم في قاعة المؤتمرات بالمصنع ما يزيد عن 50 موظف وعامل ، وذلك من خلال تعبئة استمارة تقييم لعدد 4 منتجات تونا معلبة مجهولة من بينها منتج المصنع على عدد من الخصائص منها : المظهر واللون والرائحة والطعم والقوام .
وعقب انتهاء التقييم الحسي واختبار التذوق جرى فرز النتائج من قبل مدير العمليات المهندس حسين احمد الهندي ، ومنسق العمليات الفنية مدير مصنع الطحن المهندس حسن اليزيدي ، ومختصّو قسم الجودة بالمصنع .
حيث تهتم إدارة المصنع بإجراء اختبارات للمنتج التجريبي المصنع حديثاً في المصنع قبل طرحه في الاسوق ، بهدف تحسين جودة المنتج من خلال قياس خصائصه ومدى مطابقتها لبعض المعايير الفنية .
